Темная тема
A+ | Сброс | A-
Пирог к чаю: рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка с фруктами

Пирог к чаю: рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка с фруктами
Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 220 г

Сахар – 2 ст. л.

Сливочное масло – 120 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Желтки – 2 шт.

Сметана – 1 ч. л. с горкой

Ванильный сахар – 8 г

Соль щепотка

Песочная крошка:

Сливочное масло – 30 г

Сахар – 60 г

Мука – 60 г

Начинка:

Творог – 600 г

Сахар – 100 г

Сметана – 100 г

Яичные белки – 2 шт.

Крахмал – 1 ст. л.

Консервированные фрукты

Приготовление (видео):

120 г холодного масла нарезать кубиками. К нему добавить 220 г муки, пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. обычного сахара, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя. Перетереть руками до состояния однородной крошки.

К сухим ингредиентам добавить 2 желтка, 1 ч. л. сметаны. Собрать тесто в комок, завернуть в пакет, убрать в холодильник на 30 минут.

Творог перетереть с сахаром. Добавить сметану и перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Взбитые белки и крахмал соединить с творогом.

Тесто распределить руками по форме, сделать бортики. Сверху выложить любые консервированные фрукты и творожную массу.

Отдельно смешать все три ингредиента для крошки и быстро перетереть руками. Масло должно быть холодным. Затем присыпать пирог.

Выпекать около 50 минут при 180℃.

Пирог с творогом и консервированными фруктами


Все новости издания: mt.odnaminyta.com

Новости партнеров:

Наши мобильные приложения:

Просмотров: 11602
Опубликовано: 18.11.20


Похожие новости: