Стартап Battlefield, компания ÄIO, изобрел метод производства пищевого жира из сельскохозяйственных отходов, таких как опилки

IO (произносится как «айо») — имя эстонского бога снов, и оно стало вдохновением для одноимённого стартапа из небольшой балтийской страны, который разработал технологию превращения сельскохозяйственных отходов, таких как древесные опилки, в жиры для пищевой и косметической промышленности. Эта технология потенциально может снизить мировую зависимость от пальмового масла, широко используемого благодаря своим эмульгирующим и консервирующим свойствам. Однако... Читать далее