Новым источником омега-3 жирных кислот станут отходы производства виски


Шотландская компания MiAlgae разработала технологию получения ценных омега-3 жирных кислот без использования рыбного сырья. Сами рыбы их не вырабатывают, они получают кислоты из водорослей, своей кормовой базы. Поэтому логично вместо вылова рыбы заняться выращиванием самих водорослей, тем более что для этого очень удобно использовать ячменный жмых – отходы производства виски.