Какие популярные продукты подорожают к декабрю

Финишная прямая уходящего года ознаменуется ощутимым пересмотром ценников в сторону увеличения. Этот процесс затронет практически весь праздничный ассортимент и товары длительного хранения, которые традиционно формируют основу новогоднего стола, сообщает ИА DEITA.RU.Потребительская корзина начнет стремительно дорожать уже в первых числах декабря, когда ритейлеры перейдут на специальные праздничные наценки, а граждане массово начнут опустошать полки гипермаркетов. К началу зимы наиболее драматичный скачок стоимости продемонстрируют базовые овощи, сезонные фрукты, премиальные деликатесы, алкогольная продукция и сложные кондитерские изделия. Наиболее болезненную динамику продемонстрирует категория свежих овощей и фруктов, логистика которых в зимний период критически зависит от импорта и затрат на содержание тепличных комплексов. Импортная плодоовощная продукция, такая как болгарский перец, глянцевые баклажаны и молодые кабачки, рискует прибавить в стоимости от 35% до 40% по сравнению с осенними показателями из-за усложнения цепочек поставок и валютных колебаний. Тепличные огурцы и томаты, выращиваемые в условиях искусственного освещения и обогрева, подорожают примерно на 30%, так как затраты на электроэнергию в этот период закладываются в конечную стоимость килограмма. При этом традиционные для зимнего сезона цитрусовые — марокканские мандарины и апельсины — а также компоненты классического борщевого набора (картофель, капуста, морковь, свекла) вырастут в цене более умеренно, в пределах 10–15%, однако из-за их огромного веса в общей структуре закупок это все равно существенно увеличит итоговый чек.В зоне максимального ценового риска традиционно находятся премиальные рыбные деликатесы. Стоимость красной икры продолжает демонстрировать стабильный восходящий тренд на протяжении всего года из-за объективно слабого лососевого улова в текущем промысловом сезоне на Дальнем Востоке. Однако к декабрю, когда дефицитный товар накладывается на предновогодний потребительский психоз, аналитики прогнозируют дополнительный спекулятивный скачок цен еще на 10–15%. Вслед за икрой вверх поползут ценники на слабосоленую семгу, форель и нарезки из масляной рыбы, так как торговые сети будут компенсировать низкую маржинальность базовых товаров за счет высокой доходности праздничных столов.Существенное давление на кошелек окажут сладости и кондитерские изделия, где сезонный фактор накладывается на удорожание импортного сырья. Производители детских новогодних подарков уже пересмотрели прайс-листы: стоимость наборов вырастет пропорционально цене входящего в них шоколада, какао-бобов и орехов. Кондитерские фабрики закладывают в цену возросшие расходы на зарубежное сырье, логистику и упаковку, поэтому шоколадные плитки, конфеты с цельным фундуком и миндальное печенье могут подорожать на 12–18%. Сложная выпечка, требующая закупки импортных сухофруктов и цукатов, также выйдет из категории бюджетных покупок.Не останутся в стороне и полки с консервированной продукцией и бакалейными товарами. Зеленый горошек мозговых сортов, сладкая кукуруза, латвийские шпроты, маслины и специализированные соусы для заправки салатов станут дороже ближе к 15–20 декабря, пишет портал PNZ.Этот рост будет носить не столько производственный, сколько чисто рыночный характер: данные позиции начинают сметаться с полок в первую очередь, создавая искусственный дефицит. Ритейлеры, видя пустеющие стеллажи, будут вынуждены выставлять новые партии товара по более высоким ценам, чтобы сбалансировать спрос и предложение. Аналогичная участь постигнет и майонезные соусы, спрос на которые в декабре увеличивается в 3–4 раза.

• Дорогая нефть пополнит резервы: Минфин увеличивает покупки валюты и золота СМИ России
• Скрытые расходы могут поджидать россиян при снятии денег с кредиток СМИ России
• Каким пенсионерам придётся платить за отопление больше всего денег СМИ России