Какие популярные продукты станет сложнее купить в магазинах в ноябре

В ноябре покупатели рискуют обнаружить отсутствие привычных марок или столкнуться с необходимостью выбирать из более узкого круга альтернатив, что обусловлено комплексом факторов.Первой категорией, которая окажется под ударом, станет премиальный импортный шоколад и европейские кондитерские изделия, сообщает ИА DEITA.RU.На фоне резкого удорожания международных грузоперевозок и глобального кризиса в производстве какао-бобов, который уже привел к историческому максимуму цен на сырье, торговые сети вынуждены пересматривать свои закупочные бюджеты. Импорт дорогостоящих сладостей из стран Европы становится экономически нецелесообразным, поэтому ритейлеры постепенно сокращают объемы заказов. Вакуум на полках заполняется продукцией крупных отечественных кондитерских фабрик и товарами из стран Юго-Восточной Азии, которые предлагают более низкую цену, но не всегда могут удовлетворить вкусовые предпочтения любителей классического швейцарского или бельгийского шоколада.Вторая проблемная зона касается охлажденной рыбы, особенно для жителей Сибири и Урала. С наступлением устойчивых отрицательных температур и промерзанием отдельных транспортных магистралей доставка скоропортящейся охлажденной продукции в удаленные от моря регионы усложняется в разы, а стоимость последней мили в структуре цены возрастает кратно. Чтобы избежать массовых списаний испорченного товара, магазины в этих федеральных округах вынужденно переходят на более стабильный и предсказуемый ассортимент замороженной рыбы, что существенно сокращает выбор для покупателей, предпочитающих свежий продукт.Третий сегмент, где возможны перебои, — это отдельные бренды бакалейных товаров, включая макаронные изделия, сухие завтраки, консервы и натуральный мед. С начала осени текущего года вступили в силу расширенные требования к обязательной цифровой маркировке для целого ряда позиций в этой категории. Те производители и импортеры, которые не успели своевременно интегрировать свои складские и логистические системы с государственной информационной системой мониторинга, сталкиваются с административными задержками на таможне и распределительных центрах. В результате некоторые привычные для потребителя торговые марки могут временно полностью исчезнуть с прилавков до момента отладки всех производственных процессов.Четвертая категория — это свежие местные ягоды и грунтовые овощи. В ноябре происходит окончательное вымывание с рынка доступных отечественных овощей открытого грунта и сезонных ягод, таких как клубника, малина или смородина. Им на смену приходят импортные поставки из Турции, Египта и стран Центральной Азии, а также продукция крупных промышленных теплиц. Стоимость таких товаров возрастает в несколько раз по сравнению с летними ценами, а физический объем поставок жестко ограничен пропускной способностью таможенных и логистических коридоров, что часто приводит к пустым полкам в дни повышенного спроса.Пятой зоной риска становится качественный картофель. Урожай в Центральной России в текущем сельскохозяйственном сезоне серьезно пострадал от аномально обильных проливных дождей, которые привели к гниению клубней в земле и невозможности использовать тяжелую уборочную технику. На фоне общего сокращения посевных площадей под картофель торговые сети сталкиваются с дефицитом недорогого местного продукта без механических повреждений и гнили. Чтобы поддерживать наличие товара, ритейлеры начинают активнее закупать импортный картофель, который проигрывает отечественному по вкусовым качествам и стоит значительно дороже.Параллельно с сужением ассортимента в ноябре традиционно фиксируется ощутимый рост цен на широкий перечень продуктов из-за истощения запасов летнего урожая и удорожания хранения. Ожидается подорожание томатов, огурцов, импортных кабачков и болгарского перца в диапазоне от 10 до 40 процентов. Аналогичная динамика цен прогнозируется и в сегменте мяса птицы, а также молочной продукции, где на стоимость конечного товара давит рост затрат на корма, ветеринарные препараты и энергоносители для перерабатывающих предприятий, пишет портал «Финансы Mail».

• Как правильно закупаться к Новому году, объяснил эксперт СМИ России
• Какие популярные продукты подорожают к декабрю СМИ России
• Эксперты "РГ" объяснили, как повлияет на рынок рост пошлин на импортный алкоголь СМИ России