Тайны прилавков: почему некоторые виды рыбы всегда продаются без головы — что утаивают от россиян ушлые торговцы


Многие покупатели привыкли видеть на прилавках магазинов и рынков хека, зубатку, морского окуня или дори уже обезглавленными. Причина этого вовсе не в технологии разделки, а в маркетинге.