Тайны прилавков: почему некоторые виды рыбы всегда продаются без головы — что скрывают от покупателей ушлые торговцы


Многие покупатели замечают: в магазинах и на рынках некоторые виды рыбы предлагаются уже без головы. Чаще всего это касается хека, зубатки, дори, макруруса и морского окуня.