Готовлю омлет как никто из знакомых, получается воздушный и не опадает

Омлет — одно из самых простых и распространённых блюд, которое можно приготовить разными способами: на сковороде, в духовке или на пару. Проблема многих хозяек заключается в том, что омлет получается плоским и теряет пышность.