Как сохранить кабачки свежими до весны: три простых способа

Сохранить кабачки вплоть до весны вполне реально, если соблюдать несколько простых правил. В первую очередь следует выбирать полностью созревшие плоды с твердой кожурой. Также должен быть характерный глухой звук при постукивании. Молодые с тонкой кожей теряют влагу и портятся. Для лучшей сохранности каждый кабачок надо завернуть в бумагу. Это спасет их от солнечных лучей, механических […]

Фото: Лена Плавская

Сохранить кабачки вплоть до весны вполне реально, если соблюдать несколько простых правил. В первую очередь следует выбирать полностью созревшие плоды с твердой кожурой. Также должен быть характерный глухой звук при постукивании. Молодые с тонкой кожей теряют влагу и портятся.

Для лучшей сохранности каждый кабачок надо завернуть в бумагу. Это спасет их от солнечных лучей, механических повреждений и испарения влаги. Хранить их можно на утепленной лоджии при температуре от 5°C до 15°C. В таких условиях в плодах замедляются обменные процессы, что значительно продлевает их свежесть.

Кабачки нужно раскладывать в один слой так, но так, чтобы они друг с другом не соприкасались. Воздух между овощами должен свободно циркулировать, поясняет канал «В саду у Валентинки».

Ранее «ГлагоL» поделился рецептом простого салата из кабачков, который по вкусу напоминает грибы. Эта вкусная закуска порадует ваших гостей во время зимнего застолья.

• Салат из кабачков «под грибы»: простой рецепт, который сможет повторить каждый  СМИ России
• Не жарю: кабачки готовлю новым рецептом — едим на завтрак, обед и ужин — не надоедает СМИ России
• Не жарю: кабачки готовлю новым способом — едим на завтрак, обед и ужин — не приедается СМИ России
• Не жарю: кабачки готовлю новым способом — едим на завтрак, обед и ужин — не надоест СМИ России
• Не жарю: кабачки готовлю новым способом — едим на завтрак, обед и ужин — не наскучивает СМИ России