Как делали запасы на зиму в прошлом веке — консервация, которую сейчас не повторить

В середине XX века стеклянная банка в доме была не просто посудой для хранения — она символизировала уверенность в завтрашнем дне. Когда холодильников ещё не было, а продукты быстро портились, количество заготовок в подвале говорило о благополучии семьи.