Простой рецепт без ферментов и яиц: варю нежный сыр из обычного кефира и молока


Представьте себе сыр, который держит форму, нарезается аккуратными ломтиками, а на вкус — нежный, слегка сливочный, с лёгкой кислинкой. При этом в составе — никаких ферментов, лимонки, уксуса или яиц.