Настоящий шашлык в духовке. Добиваемся вкуса как с мангала на городской кухне


Максимально похожее на шашлык мясо можно пожарить и не выходя с городской кухне. Делать его мы будем просто в духовке, а классического вкуса «с дымком» добьемся при помощи маринада и специй. На этот раз мы будем готовить основу из килограмма жирного говяжьего фарша. С таким же успехом можно взять и свинину. Кроме того, нам понадобится