Салат не в тазике. Порционный, с курочкой и грибами


Сегодня приготовлю яркий, насыщенный, необычный салат. Воду довожу до кипения, солю. Забрасываю куриное филе в кипящую воду и варю 20 минут. Важно не переварить, чтобы куриное филе осталось сочным и нежным. 400 гр шампиньонов нарезаю не очень мелко. Грибы обжариваю до золотистости на сильном огне, периодически помешивая. В конце жарки солю, добавляю черный молотый перец.