Карельские ученые выяснили, можно ли употреблять в пищу зараженных плоскими червями лещей


Карельские исследователи задались вопросом о безопасности употребления в пищу леща, зараженного плоским червем лигулой, от которого рыбаки часто предпочитают избавляться. Ученые выяснили, как паразит влияет на состояние рыбы и её пригодность в пищу. Лигула – это крупный червь, порой превышающий размеры самого леща. Старший научный сотрудник Института биологии КарНЦ РАН Надежда Канцерова пояснила, что цель