В Астрахани по-новому приготовили известный рыбный соус гарум

Гарум - один из древнейших рыбных соусов в мире. Самые ранние упоминания о нем датируются V веком до нашей эры. Согласно запискам историков, для его приготовления в Древнем Риме рыба почти год находилась на солнце в каменных цистернах. Говорят, что запах на производстве стоял такой, что неподготовленные люди, учуяв его, запросто падали в обморок.

• Росрыболовство рассчитывает, что к Новому году красная рыба и икра подешевеют СМИ России
• Рыба по-еврейски покоряет с первого кусочка — сметанно-луковый соус делает её божественной СМИ России