Идеальное пюре от шеф-повара: замачиваем кожуру картофеля в молоке


Шеф-повар поделился своим секретом приготовления идеального картофельного пюре. Вся хитрость в кожуре от картошки: ее надо будет замочить в теплом молоке. Картофель очищаем как можно тоньше. Отвариваем и кладем в кастрюлю с добавлением сливочного масла. И переходим к кожуре. Ее мы опускаем в молоко и варим на сильном огне около 10 минут. Теперь отцеживаем молоко