Праздничные котлетки без фарша и лишнего жира: мясо в румяной картофельной шубке

Если хочется по-настоящему праздничных котлет — сочных, с хрустящей корочкой и богатой начинкой, — забудьте про обычный фарш. Этот рецепт готовится из цельного куска свинины, с ароматной грибно-сырной начинкой и необычной картофельной панировкой.