Идеальный судак в кляре без ошибок: как сохранить сочность филе и получить хрустящую корочку


Судак в кляре — блюдо, которое всегда производит впечатление. Хрустящая золотистая корочка, нежное и сочное филе внутри и аромат, от которого сложно устоять. При этом готовится он быстрее, чем кажется: всего 30–40 минут — и на столе эффектное угощение.