Жарите рыбу на сковороде и сомневаетесь насчёт крышки: один важный нюанс влияет на вкус, сочность и корочку

Жареная рыба кажется одним из самых простых блюд, но именно она часто не оправдывает ожиданий. Вместо аппетитной румяной корочки получается мягкое филе, которое разваливается и теряет вкус.

• Накрывать или не накрывать рыбу крышкой во время жарки: простое правило, которое полностью меняет результат СМИ России
• Накрывать или нет крышкой рыбу во время жарки — запомните раз и навсегда это простое правило СМИ России
• Идеальный судак в кляре без ошибок: как сохранить сочность филе и получить хрустящую корочку СМИ России
• Про масло сразу забыла: вот на чем обжариваю картошечку до хрустящей корочки — секрет в 3 ложках СМИ России
• Готовлю омлет как никто из знакомых, получается воздушный и не опадает СМИ России