В ресторане Каменска-Уральского нашли серьёзные санитарные нарушения

В Каменске-Уральском Синраский районный суд приостановил деятельность ресторана «Сакварели» на 60 суток после выявления многочисленных санитарных нарушений.

20 мая 2026 года было рассмотрено дело об административном правонарушении в отношении ООО «РАФ-Р», осуществляющего деятельность ресторана.

Как установил суд, нарушения выявили 14 мая во время внеплановой выездной проверки предприятия общественного питания.

По данным проверки, в ресторане были зафиксированы серьёзные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, отсутствовала необходимая поточность технологических процессов, из-за чего пересекались потоки сырья, готовой продукции и грязной посуды.

Проверяющие также установили, что:

продукты принимались без документов, подтверждающих качество и безопасность;

нарушались условия хранения продукции;

холодильное оборудование не было оснащено контрольными термометрами;

отсутствовали приборы для контроля температуры и влажности;

повторно использовалась одноразовая тара из-под продуктов;

на предприятии не было дезинфицирующих средств;

для уборки применялось бытовое моющее средство.

Кроме того, в ресторане выявили продукцию без маркировки и сопроводительных документов, а на втором этаже, где готовили блюда, отсутствовала горячая и холодная вода.

Во время проверки также установили, что продукты хранились в необорудованном подвальном помещении без необходимой отделки и условий для санитарной обработки.

Суд учёл, что организация ранее не привлекалась к ответственности за аналогичные нарушения, а часть замечаний была устранена. В качестве смягчающих обстоятельств также приняли во внимание частичное признание вины и благотворительную деятельность компании.

Однако с учётом количества нарушений и потенциальной угрозы для здоровья посетителей суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 60 суток.

Постановление пока не вступило в законную силу и может быть обжаловано.

• В екатеринбургской гимназии №116 заболели сальмонеллезом 22 ученика СМИ России
• Мясо неизвестного происхождения поступало в Свердловскую область СМИ России
• Нарушения нашли в семи кофейнях DUO, но закрытой останется только одна — в ТЦ «Мегаполис» СМИ России
• В Набережных Челнах на 70 суток закрыли кафе POPITO СМИ России
• Роспотребнадзор закрыл еще одну кофейню в Екатеринбурге — Engels в районе автовокзала СМИ России