Этот рецепт муж просит каждый день – хрустящая лепёшка-пицца за 10 минут: без дрожжей и духовки

Надоело возиться с дрожжами? Эта лепёшка готовится за 10-15 минут, а начинки можно класть вдвое больше, чем в обычную пиццу.

Главный секрет – тесто без замеса

Смешайте в миске:

200 мл кефира (или сметаны с водой 1:1)

1 яйцо

щепотку соли и сахара

0,5 ч. ложки соды (гасить не надо – погасит кефир)

150-200 г муки – до консистенции густой сметаны.

Получается жидкое тесто. Его не нужно раскатывать и мыть стол.

Как жарить, чтобы начинка осталась сочной

Разогрейте сковороду с маслом.

Вылейте половину теста, разровняйте ложкой.

Сразу выкладывайте начинку: колбасу, грибы, помидоры, маслины – что есть.

Залейте сверху остатками теста – оно «запечатает» начинку.

Посыпьте тёртым сыром. Накройте крышкой.

Жарьте на среднем огне 5-7 минут. Переворачивать не нужно – верх пропечётся под крышкой.

Варианты начинок, которые любят все

Мясная: фарш обжарить с луком + твёрдый сыр.

Грибная: шампиньоны с чесноком и сметаной.

Овощная: кабачки, перец, помидоры, базилик.

Куриная: отварное филе, ананас, сыр (гавайская).

Лайфхак для хрустящей корочки

Если хотите низ как у пиццы – жарьте без крышки первую минуту, чтобы тесто схватилось, а потом накройте. Сыр кладите не сверху, а внутрь – под тесто, тогда он тянется при каждом кусочке.

• "Просто натрите картошку и добавьте яйца: так вкусно, что муж просит каждый день " СМИ России
• Оладьи готовлю вместо надоевших блинов: пышные, воздушные — вкус как в детстве, а муки минимум СМИ России
• Просто смешала тесто ложкой — и вкуснятина уже на противне: бесподобный курник получается у всех с 1 раза СМИ России
• Крымские чебуреки: хрустящие и сочные, как в детстве СМИ России
• Секретные ингредиенты: пицца на слоеном тесте, от которой пальчики оближешь СМИ России