Майонез и минералку можно забыть: советский маринад по ГОСТу делает шашлык невероятно сочным

Шашлык легко испортить слишком старательным маринадом. Майонез, газировка, кетчуп, соевый соус и готовые специи дают яркий запах, но часто забивают вкус свинины. В советском варианте схема была проще.

• Грузинский шашлычник раскрыл главный секрет: сколько мариновать мясо, чтобы шашлык был мягким и сочным СМИ России
• Сколько стоит шашлык к майским праздникам СМИ России
• Ошибка, из-за которой мясо становится «сухарём»: в чем замариновать шашлык, чтобы он был мягким и сочным СМИ России
• Шашлык из баранины: 6 рецептов маринадов СМИ России
• Как приготовить шашлык из свинины на мангале? Топ 10 самых вкусных рецептов СМИ России