Перепробовала десятки вариантов и остановилась на этом: сырники получаются пышными и держат форму идеально


Сырники часто кажутся простым завтраком, но на сковороде ведут себя капризно: расползаются, подгорают, остаются влажными внутри. Обычно виноваты не руки, а творог, лишний сахар, избыток муки и слишком сильный огонь.