Как отличить свежую красную рыбу от испорченной. Главное — не ориентироваться на жабры

Многие покупатели по-прежнему считают, что качество красной рыбы проще всего проверить по состоянию жабр. Однако шеф-повар опровергает этот миф.

• В Роспотребнадзоре дали 5 советов по выбору и хранению рыбы СМИ России
• Красной рыбы и икры в этом году будет меньше СМИ России
• Рыбу больше не жарю и не запекаю: заворачиваю в фольгу и томлю на сковороде всего 10 минут — сочнее не бывает СМИ России
• 7 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях СМИ России
• Каранкс: малоизвестный хищник, который побеждает акул СМИ России