Средняя цена красной икры снизилась до 6740 рублей

Средняя стоимость красной икры в российских магазинах в середине августа составила 6740 рублей за килограмм. Это на 2,5% меньше, чем в середине декабря прошлого года, сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

По его словам, цены на деликатес в крупных торговых сетях в целом остаются стабильными. Покупателям доступны и небольшие упаковки: банку красной икры весом 95 граммов можно приобрести примерно от 500 рублей.

На фоне более экономной модели потребления россияне стали внимательнее подходить к покупке деликатесов. Покупатели чаще выбирают небольшие упаковки, следят за скидками и специальными предложениями и реже совершают спонтанные покупки.

«Это смещает структуру продаж в сторону более доступных позиций, прежде всего икры горбуши, которая остается самым массовым продуктом в этой категории», — рассказал Станислав Богданов.

По экспертным оценкам, красная икра обеспечивает почти половину продаж икорной продукции в денежном выражении. Ежегодное потребление этого продукта в России оценивается примерно в 17–20 тысяч тонн.

Ассортимент в крупных торговых сетях также остается достаточно широким. В зависимости от формата магазина в середине августа покупателям предлагали от трех до 19 видов красной икры.

При этом ситуация с икрой нового улова отличается от средней картины в рознице. На фоне слабой лососевой путины некоторые виды продукции нового сезона стоят значительно дороже.

По данным отраслевого мониторинга, на 18 августа вылов лососевых в России составлял 82,55 тысячи тонн — почти на 60% меньше, чем годом ранее. Оптовая стоимость горбуши на Дальнем Востоке к началу августа достигла 460 рублей за килограмм, увеличившись за год на 46%.

Икра нового улова в отдельных предложениях сетевой розницы также заметно дороже средней цены по категории. Икра нерки оценивалась в 18,5–23,5 тысячи рублей за килограмм, кеты — в 16,5–22,5 тысячи, горбуши — в 14,6–19,95 тысячи рублей.

Таким образом, средняя стоимость красной икры в магазинах остается ниже декабрьского уровня, однако цены на продукцию нового сезона существенно различаются в зависимости от вида рыбы и конкретного предложения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рубашка чистая, но уже не белая: что сделать вечером, чтобы после стирки сероватая ткань выглядела свежее

«Милая», «любимая», «радостная»: какие женские имена скрываются за этими значениями

Какой вы сегодня кактус: «не трогайте меня», «я сам» или «мне бы чего-нибудь хорошего»?

Куда уехать на выходные в сентябре: Тургояк без летней суеты, но с золотыми берегами и видами с высоты

Капусту для этого салата не мну: через 6–8 часов она пропитается маринадом, но останется хрустящей

Не срезайте всю клумбу под ноль: что сделать с цветами на Урале до первых заморозков

Даже мудрецы не нашли всех ответов: 4 строки Хайяма о том, что человеку остаётся в «тёмной ночи»

Добавьте «КУ66» в список избранных в Google Поиске

• Проблемы с бензином повлияли на привычки автомобилистов СМИ России
• Актер Сергей Максимов умер в возрасте 80 лет СМИ России
• В России не планируют новую мобилизацию, заявил Медведев СМИ России
• Цены на красную икру в рознице бьют рекорды СМИ России
• АКОРТ: Минимальная цена яблок в магазинах в августе составила 91 рубль СМИ России