Кабачковая икра получается жидкой даже после долгой варки: какая ошибка оставляет в банках лишнюю воду

Кабачковая икра часто остается жидкой из-за большого количества влаги, которая не успевает испариться во время приготовления. Разбираемся, зачем нужна широкая посуда и почему на заключительном этапе икру лучше готовить без крышки.

• Морковь выкопали вовремя, а зимой она все равно стала дряблой: какая ошибка произошла еще до погреба СМИ России
• Врач Соколова рассказала, сколько чёрной икры можно съедать без вреда для здоровья СМИ России
• Диетолог Соколова рассказала, сколько чёрной икры можно есть без вреда СМИ России
• Бабушка всегда обрывала ботву моркови сразу после копки: только теперь поняла зачем СМИ России
• Цены на красную икру в рознице бьют рекорды СМИ России