Врач Гаврикин назвал продукты, которые всегда должны быть под рукой

Морозилка — это не склад полуфабрикатов, а инструмент здорового питания. Как врач, я вижу: правильно собранная морозилка спасает от импульсивных перекусов и помогает питаться сбалансированно даже в самые загруженные дни, рассказал КУ66 врач-кинезиолог Михаил Гаврикин.

Овощи и фрукты

Замороженные овощи и ягоды — база. Брокколи, цветная капуста, зелёный горошек, перец, кабачки сохраняют до 90% витаминов при шоковой заморозке. Ягоды (смородина, черника, вишня) — источник антиоксидантов зимой. Это дешевле свежих и не портится. Замораживайте овощи россыпью на доске, а потом пересыпайте в контейнер — так они не слипнутся в один ком.

Белок

Куриная грудка, индейка, рыба (лосось, скумбрия, треска), фарш. Замораживайте порционно, чтобы не размораживать всё сразу. Креветки — быстрый белок для ужина за 10 минут. Рыбу лучше замораживать в пакетах с водой или в вакууме, чтобы она не теряла сочность.

Полуфабрикаты домашнего приготовления

Котлеты на пару, фрикадельки, овощные оладьи, запеканки. Это не магазинные полуфабрикаты с консервантами, а ваша еда, которую вы приготовили заранее. Замораживайте в порционных контейнерах. Так вы всегда можете достать готовый обед и не заказывать доставку.

Крупы и хлеб

Цельнозерновой хлеб в морозилке не плесневеет и не черствеет. Крупы можно не замораживать, но если есть риск появления жучков, уберите их в морозилку на пару дней для профилактики. Орехи и семена тоже лучше хранить в морозилке — они не горкнут.

Что не стоит замораживать

Огурцы, салат, редис — после разморозки теряют текстуру. Молочные продукты с высоким содержанием жира (сливки, сметана) могут расслоиться. Яйца в скорлупе нельзя замораживать.

Морозилка практичного человека — это замороженные овощи, ягоды, белок и домашние полуфабрикаты. Это спасает время и здоровье. Планируйте закупки, замораживайте порционно и подписывайте даты. Тогда в любой момент у вас будет выбор в пользу здоровой еды, а не фастфуда. Берегите себя.

• Эксперт рассказала, что должно лежать в морозилке у практичного человека СМИ России
• Россиянам рассказали, что ели древние славяне тысячу лет назад СМИ России
• Врач Гаврикин раскрыл, что есть перед сном, чтобы похудеть СМИ России
• Врач Гаврикин рассказал, что есть для долголетия после 60 СМИ России
• Врач Гаврикин объяснил, как ужинать, чтобы не набрать вес СМИ России