Оссобуко — классика итальянской кухни в вашей тарелке

Оссобуко (итал. ossobuco — «кость с дыркой») — традиционное блюдо миланской кухни, которое готовят из говяжьей или телячьей голяшки с косточкой. Его особенность — долгое томление в ароматном соусе, в результате чего мясо становится нежным, сочным и легко отделяется от кости. А насыщенный вкус бульона и костного мозга превращают блюдо в гастрономический шедевр. Ингредиенты Телячья […]

• Холодец из свиных ножек: пошаговый рецепт с секретами приготовления Для женщин
• Рисотто — жемчужина итальянской кухни с интересной историей Для женщин
• Пепероната: как приготовить традиционное итальянское блюдо Для женщин