Рис, картофель и даже укроп: продукты, которые полезнее есть охлажденными

Знаете ли вы, что некоторые продукты становятся намного полезнее, если их есть охлажденными? Все дело в изменении химической структуры пищи при понижении ее температуры — образования устойчивого крахмала или выработка антиоксидантов. Что такое устойчивый крахмал? Устойчивый крахмал образуется в некоторых продуктах при их охлаждении после термической обработки. Этот вид крахмала труднее переваривается, медленно всасывается в […]

• Ультрапереработанные продукты: Что необходимо знать Для женщин
• Так полезнее: 5 овощей, которые не нужно чистить перед употреблением (и даже морковь) Для женщин