Жареное молоко по-китайски


Китайский молочный десерт Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная кремовая начинка внутри — именно на этом контрасте построен китайский десерт, который называют жареным молоком. На первый взгляд идея кажется почти парадоксальной: молоко обычно пьют или используют как основу для кремов и соусов, а здесь его сначала загущают крахмалом, охлаждают до плотного состояния, нарезают кусочками и […]