До 84 рублей за десяток, то есть ниже уровня 2023 года опустилась в России цена на яйца, заявили в ассоциации «Руспродсоюз» 5 октября, сообщают «Известия».

Чтобы цены могли оставаться стабильными, производители должны быть уверены в том, что их работа будет рентабельной. Предыдущий скачок цен возник из-за несовпадения максимумов по спросу и предложению яиц. Птицефабрики работают в убыток во время высокого сезона производства, объяснили в ассоциации.

«Основной канал сбыта — торговые сети продолжительное время проводили тендерные закупки на понижение цен, что вынуждало птицеводов реализовывать яйца по бросовым ценам ниже себестоимости», — сообщил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.

На стабилизацию цен повлияли рост рентабельности производства и долгосрочные договора с торговыми сетями на условиях, которые позволяют производителям получать прибыль. При этом те предприятия, у которых нет долгосрочных контрактов, сталкиваются с повторением прежней ситуации. А предложение на рынке сейчас превышает спрос.

Чтобы решить эту проблему, нужно развивать технологии долгосрочного хранения яиц и технологии переработки их в другие продукты, которые можно хранить долго, пояснил представитель ассоциации.

glavno.smi.today