В городе Юэян провинции Хунань начал набор первый в стране отраслевой колледж барбекю. Учебное заведение, которое создали совместно Юэянский открытый университет и Ассоциация барбекю города, будет ежегодно набирать от 50 до 100 студентов на трехлетнюю программу профессиональной подготовки рассказывает 12 марта интернет-издание ekd.me.

Программа рассчитана на молодых людей, которые хотят заниматься приготовлением шашлыков, кейтерингом или ресторанным менеджментом. Студенты будут совмещать практические навыки с академической квалификацией, чтобы помочь барбекю Юэяна выйти за пределы провинции и Китая.

Для обучения подготовили три профильных учебника, а преподавать будут более 30 опытных мастеров. После выпуска слушатели смогут получить диплом бакалавра, а также сертификат повара по специализации барбекю.

Индустрия барбекю в Юэяне развивается почти 40 лет. В городе работает более 2 тыс. заведений, в которых заняты свыше 50 тыс. человек. Годовой объем производства превысил 2 млрд юаней ($280 млн).

glavno.smi.today