В столовых торговой сети IKEA в Бельгии предпринимают попытку разобраться с тем, что именно гости не доедают с помощью искусственного интеллекта. Об этом рассказывает 31 марта портал Euro Puls.

С помощью камеры, установленной над лентой для сбора грязной посуды, в режиме реального времени фиксируются остатки еды на тарелках. Затем ИИ анализирует эту информацию и подает сигнал поварам — где нужно сократить порции, где изменить рецепт, а какие блюда и вовсе перестать готовить.

Причем речь идет и о несъеденных гарнирах, и о соусах, ведь, возможно, именно они стали причиной того, что еду выбросили.

Раньше на кухнях концерна остатки еды просто взвешивали вместе, чтобы понять, сколько еды выбросили посетители. В отличие от такого метода, решение на базе ИИ дает гораздо более детальную картину. Благодаря этому команда поваров может быстрее и точнее принимать решения об изменении меню или размера порций.

Систему пока тестируют в бельгийском Андерлехте. Если эксперимент пройдет удачно, ее внедрят во всех столовых IKEA.

glavno.smi.today