По словам специалиста, такая традиция может отрицательно сказаться на пищеварении.

фото: pixabay.com/congerdesign

Врач аллерголог-иммунолог Елена Насанкаева не рекомендовала россиянам придерживаться традиции пить чай сразу после еды из-за рисков для здоровья.

По словам специалиста, такая традиция может отрицательно сказаться на пищеварении, поскольку чай содержит танины — вещества с вяжущими свойствами, которые образуют нерастворимые соединения с белками пищи, затрудняя их переваривание. Это может вызывать тяжесть в желудке, вздутие и дискомфорт. Кроме того, танины снижают активность пищеварительных ферментов, из-за чего ухудшается расщепление углеводов и жиров.

Насанкаева предупредила, что употребление чая сразу после еды разбавляет желудочный сок, уменьшая его кислотность и эффективность. Особенно вредно сочетать чай с продуктами, которые богаты железом, кальцием, цинком и магнием — танины мешают усвоению этих важных микроэлементов.

Температура напитка тоже имеет значение: слишком горячий чай (выше 70 градусов) раздражает слизистую пищевода, а холодный — замедляет пищеварение.

«Оптимальное время для потребления чая — не ранее чем через 30–60 минут после легкой пищи и через 90–120 минут после белково-жирового приема пищи», — сообщила врач в беседе с «Газетой.ру».

Она посоветовала отдавать предпочтение слабозаваренным белым или травяным чаям (ромашка, мята, имбирь) и избегать крепкого черного и зеленого чая.

Ранее «ГлагоL» рассказал о плюсах и минусах суши и когда стоит сказать им «нет».