Макароны любят и взрослые, и дети. Это одно из самых популярных и универсальных блюд во всем мире. Их любят за простоту приготовления и невероятное разнообразие форм и вкусов. Но есть ли смысл переплачивать? Ведь цены на них сильно отличаются: от 45 руб. за российский продукт до 560 руб. за французский. Эксперты советуют обращать внимание на […]

pixabay.com/acekreations

Макароны любят и взрослые, и дети. Это одно из самых популярных и универсальных блюд во всем мире. Их любят за простоту приготовления и невероятное разнообразие форм и вкусов. Но есть ли смысл переплачивать? Ведь цены на них сильно отличаются: от 45 руб. за российский продукт до 560 руб. за французский.

Эксперты советуют обращать внимание на содержание белка в продукте, а не на страну производства. Оптимальным показателем считается 14 г на 100 г продукта. Надо также учитывать цвет макарон. Насыщенный желтый свидетельствует о содержании бета-каротина и использовании твердых сортов пшеницы, поясняет блог «Пятый канал — новости и видео».

У правильных макарон плотная и упругая форма, к тому же их не так уж и легко сломать. Если при варке они разваливаются, значит, была нарушена технологию производства. Кроме того, вода после варки должна быть прозрачной. Мутный цвет свидетельствует об избытке крахмала.

Как писал «ГлагоL», прародителем макарон является была хлебная лепешка. Историки кулинарии утверждают, что они одно из самых древних блюд на земле.