Подведены итоги премии WHERETOEAT Ural-2025. Победителем в третий раз стал ресторан средиземноморской кухни Culta. Напомним, он уже признавался лучшим рестораном Урала в 2023-м и 2024 г. Это проект Виктора и Ульяны Новиковых, ресторан открылся осенью 2022 г. в ЖК Forum City.

Топ-10 лучших ресторанов Урала по версии WHERETOEAT Ural 2025:

Culta Bistronomic, Екатеринбург

Self Edge Japanese (проект Алексея Бурова и Павла Коккова), Екатеринбург

Kitchen (проект Сергея Мирошникова), Екатеринбург

Гастроли (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург

Горожане (проект ресторатора Виктора Новикова в тандеме с шеф-поваром Игорем Арсёновым), Екатеринбург

Гады, крабы и вино (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург

Cremant (проект Романа Шапошникова), Тюмень

Сойка (проект Виктора Кузякина), Екатеринбург

Сицилия (проект ГК «Юниторг»), Челябинск

Чум (проект Ларисы Невидайло), Тюмень

Специальные номинации премии WHERETOEAT Ural-2025

Шеф-повар года — Сергей Мирошников

Женщина шеф-повар года — Наталья Трапезникова

Шеф-кондитер года — Дмитрий Зиновьев

Сомелье года — Анастасия Прудникова

Бар года — Шалом Шанхай

Выбор СМИ — GAVI

Кстати, Сергей Мирошников удерживает свою позицию лучшего шеф-повара Урала уже не первый год.

Напомним, что WhereToEat — ежегодная национальная ресторанная премия. Ее в 2013 г. учредила Ассоциация российских гастрономических журналистов. Премия проводится осенью в регионах (в Москве, Санкт-Петербурге, на Дальнем Востоке, Урале, в Татарстане, Центральном регионе, на Юге и в Сибири), и весной проходит Всероссийская церемония. 

Победителей определяет коллегия экспертов ресторанного и гостиничного бизнеса путем тайного голосования. 

Читайте также на DK.RU: Вместо салата «Цезарь» — дичь и северная рыба. История загородного ресторана «Лесной».