В течение ближайшего десятилетия мировой спрос на молочную продукцию превысит ее производство, говорится в новом бюллетене Международной федерации молочной промышленности (IDF), 14 ноября сообщает сетевое издание Agriland.

По оценке IDF, представленной в докладе «Ситуация в мировой молочной промышленности за 2025 год», «рост производства будет отставать от роста мирового потребления в течение следующих 10 лет; в результате мировой спрос на молочную продукцию может быть не полностью удовлетворен».

Отчет был представлен на недавнем Всемирном саммите IDF по молочному хозяйству, который состоялся в Сантьяго, Чили. В саммите приняли участие более 800 делегатов, представлявших более 40 стран.

Специалисты говорят, что означенная тенденция обусловлена сочетанием продолжающегося роста населения мира в ближайшие десятилетия и повышения уровня потребления молочных продуктов на душу населения.