О пользе или вреде яиц спорят уже немало лет. С одной стороны, они богаты белком, витаминами и фолиевой кислотой, с другой — их часто связывают с холестерином и риском для сердца. Ученые из Университета Монаша провели масштабное исследование, проанализировав данные 8756 человек старше 70 лет. Участники сообщали о частоте употребления яиц: редко (1-2 раза в […]

фото: freepik.com/timolina

О пользе или вреде яиц спорят уже немало лет. С одной стороны, они богаты белком, витаминами и фолиевой кислотой, с другой — их часто связывают с холестерином и риском для сердца. Ученые из Университета Монаша провели масштабное исследование, проанализировав данные 8756 человек старше 70 лет.

Участники сообщали о частоте употребления яиц: редко (1-2 раза в месяц), умеренно (1-6 раз в неделю) или ежедневно. Наблюдение велось шесть лет с поправкой на возраст, образ жизни и качество питания в целом, отмечает канал Hi-Tech Mail.

Результаты показали, что умеренное потребление — от одного до шести яиц в неделю — связано со снижением риска смерти от любых причин на 17%. Особенно заметен эффект для сердечно-сосудистой системы: у этой группы риск смерти от болезней сердца был на 29% ниже по сравнению с теми, кто практически не ел яиц. При этом связь с онкологическими заболеваниями обнаружена не была.

Любопытно, что позитивный эффект сохранялся даже у людей с повышенным уровнем холестерина (дислипидемией), что расходится с некоторыми более ранними представлениями. Наибольшую пользу яйца приносили тем, кто в целом придерживался качественной, сбалансированной диеты.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует здоровым людям есть не более одного яйца в день, а пожилым — до двух. Новые данные подтверждают, что умеренное употребление этого продукта способствует долголетию.

Медики предупреждают, что яйца являются аллергеном. Их стоит ограничить, если у человека повышен холестерин, панкреатит, есть заболевания печени, желчного пузыря или гастрит.

Ранее «ГлагоL» рассказал, чем отличаются яйца категории С2 от отборных. Оказывается, их размер зависит от возраста курицы.