Этот десерт — спасение, когда хочется сладкого, но нет желания возиться с тестом и грязной посудой. По текстуре он получается похожим на нежный чизкейк или суфле, а готовится буквально в три счета.

фото: pixabay.com/Einladung_zum_Essen

Этот десерт — спасение, когда хочется сладкого, но нет желания возиться с тестом и грязной посудой. По текстуре он получается похожим на нежный чизкейк или суфле, а готовится буквально в три счета.

Что понадобится:

Сладкий густой йогурт — 400 г

Яйца — 4 шт.

Кукурузный крахмал — 40 г

Сахарная пудра — для украшения

Как готовить:

В глубокой миске венчиком смешайте йогурт с яйцами до однородности.

Всыпьте кукурузный крахмал и еще раз тщательно взбейся смесь. Тесто выйдет довольно жидким — не пугайтесь, так и должно быть.

Перелейте массу в форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте 40–50 минут в разогретой до 170 градусов духовке, пока сверху не появится золотистая корочка.

Главный секрет: не режьте пирог горячим, иначе он развалится. Дайте ему полностью остыть, а лучше спрячьте в холодильник на час. Текстура стабилизируется, станет плотной и кремовой. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.