В Каменске-Уральском состоялся городской конкурс профессионального мастерства «Лучший повар – 2026». Кулинарное состязание посвятили 325-летию города, а его участниками стали лучшие представители профессии из ресторанов, кафе, школьных и производственных столовых.

Площадкой для проведения конкурса стал Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса. Именно здесь готовят будущих специалистов индустрии гостеприимства, а выпускники учебного заведения неоднократно становились победителями престижных российских и международных кулинарных соревнований.

От имени главы города участников приветствовала начальник отдела развития потребительского рынка, предпринимательства и туризма администрации Каменска-Уральского Татьяна Афонина. Она отметила, что профессия повара требует не только высокого мастерства, но и постоянного стремления к развитию, творческого подхода и любви к своему делу.

Пожелать удачи конкурсантам также пришли заместитель председателя городской думы Сергей Гераскин и кандидат в депутаты Александр Карпов. Они подчеркнули, что Каменск-Уральский остается одним из немногих городов региона, где профессиональные соревнования среди поваров проводятся на столь высоком уровне.

В этом году за звание лучшего боролись четыре участника: Егор Волков из компании «РТС-Питание», Артём Иванов из «Азбуки питания», Арсений Корюков из кофейни «Авокадо» и Егор Шульгин, представляющий ресторан «Седьмое небо».

Для конкурсантов были созданы максимально комфортные условия. Каждый работал в отдельном профессиональном боксе, оснащенном современным оборудованием: пароконвектоматами, индукционными плитами, холодильниками шоковой заморозки и электронными весами.

Оценивали мастерство участников опытные эксперты кулинарной индустрии. В состав жюри вошли региональный судья Федерации рестораторов и отельеров, победитель многочисленных профессиональных конкурсов Евгений Чукалкин и преподаватель техникума, эксперт чемпионатного движения «Ворлдскиллс» Оксана Стенина.

Конкурсанты представили авторские блюда, сочетающие современные гастрономические тренды и оригинальную подачу. Среди работ были драники с тартаром из лосося и соусом свит чили, тартар из тунца с молодой фетой и гуакамоле, а также подкопченная скумбрия с пюре из красного лука и соусом прованс.

Жюри оценивало не только вкус блюд, но и организацию рабочего процесса, качество подготовки продуктов, соблюдение санитарных норм и уровень оформления готовых кулинарных произведений.

Организаторы подчеркивают, что главная задача конкурса — повышение престижа профессии повара и поддержка талантливых специалистов. По мнению участников, подобные соревнования помогают обмениваться опытом, совершенствовать мастерство и находить новые идеи для развития.

Имя победителя конкурса станет известно 12 июня. Торжественная церемония награждения пройдет на площади Ленинского комсомола во время выставки-ярмарки «Выбираем наше!». Все участники получат дипломы, сертификаты и памятные подарки.