Цельнозерновой, ржаной и бездрожжевой — врач-кинезиолог Михаил Гаврикин рассказал «Тагил Лайф», какой хлеб не вредит фигуре и как его правильно выбирать. Берите на заметку!

Главное правило: смотрите на муку, а не на название

Для фигуры важен не цвет хлеба и не наличие дрожжей, а тип муки. Самый полезный выбор — цельнозерновой хлеб. Он сделан из муки, где сохранились все части зерна: оболочка, зародыш и эндосперм. В нём много клетчатки, витаминов группы B, магния и железа. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, даёт надолго чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара. Именно такой хлеб помогает контролировать аппетит и не вредит фигуре.

При покупке обязательно читайте состав. На первом месте должна стоять цельнозерновая мука. Если производитель написал «мультизлаковый» или «с отрубями», но в составе на первом месте — пшеничная мука высшего сорта, то пользы от такого хлеба почти нет.

Ржаной хлеб — хорошая альтернатива белому

Он содержит больше клетчатки, чем пшеничный, и имеет более низкий гликемический индекс — сахар после него не скачет резко, и сытость держится дольше. Но есть нюанс: ржаной хлеб с грубой структурой может вызвать вздутие у людей с чувствительным пищеварением.

Бездрожжевой хлеб — не значит полезный для фигуры

Отсутствие дрожжей не делает хлеб менее калорийным. Если он испечён из белой муки высшего сорта, он будет так же быстро поднимать сахар, как и обычный батон. Полезным бездрожжевой хлеб становится только в том случае, если он сделан из цельнозерновой или обойной муки. Закваска может улучшить усвоение, но для фигуры ключевой фактор — мука, а не дрожжи.

Сколько можно есть без вреда для фигуры

Безопасная норма для здорового взрослого человека — 2 куска в день (около 100–150 г). Лучше есть хлеб в первой половине дня, сочетая его с белком (рыба, яйца, творог) или овощами. Так он даст энергию, а не отложится в лишние килограммы.

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Запрыгнуть в последний вагон или остаться на перроне: астролог сделала любовный прогноз для всех знаков зодиака на август 2026 года — посмотреть гороскоп

Финансовый гороскоп на август 2026: прогноз для всех знаков от экспертов-нумерологов

Не пропустите благоприятные дни: лунный календарь садовода на август 2026 — что и когда сажать

Водителям окончательно разъяснили, можно ли садиться за руль после кваса и безалкогольного пива, или нет

0,8 г/кг — минимум для выживания: кандидат медицинских наук рассказал, как рассчитать и набрать норму белка

Не пропустите самые важные новости — подписывайтесь на наш канал в MAX.

Добавьте «Тагил Лайф» в список избранных в Google Поиске