Некоторые продукты в нашем рационе ускоряют старение быстрее, чем мы думаем. Интегративный нутрициолог и специалист по anti‑age Виктория Кострова объяснила «Тагил Лайф», что именно в нашем меню мешает сохранять молодость и как это исправить.

Сахар и сладкое

Сахар запускает процесс гликации: молекулы глюкозы соединяются с коллагеном и эластином — белками, которые отвечают за упругость и эластичность кожи. В результате коллаген становится жёстким и ломким. На лице это проявляется в виде морщин, потери тонуса и тусклого цвета, так называемого «сахарного лица».

Жареное и продукты с корочкой

Румяная корочка на мясе или тосте — это результат реакции Майяра, при которой образуются конечные продукты гликирования (AGEs). Эти вещества вызывают окислительный стресс, разрушают ткани и ускоряют старение не только кожи, но и сосудов и даже сердца.

Колбаса и мясные деликатесы

Колбасные изделия, бекон и копчёности содержат AGEs, консерванты и много соли. Соль задерживает воду, вызывая отёки и растягивая кожу. А нитриты и окисленные жиры поддерживают хроническое воспаление в организме, что плохо сказывается на сосудах.

Трансжиры (маргарин, фастфуд, сладости)

Трансжиры встраиваются в клеточные мембраны и делают их менее эластичными. Клетки хуже обмениваются веществами, медленнее очищаются от токсинов, хуже восстанавливаются. Кожа теряет свежесть, тускнеет и быстрее стареет.

Алкоголь

Алкоголь обезвоживает организм, вымывает витамин С, который нужен для синтеза коллагена, и нагружает печень. Это приводит к отёкам, нарушению кровообращения (появляются сосудистые сеточки) и ранним возрастным изменениям.

Что делать вместо этого

Чтобы замедлить старение, важно убрать из рациона провоспалительные продукты и перейти на щадящие способы готовки: варить, тушить, готовить на пару. Это снижает поступление AGEs и помогает сохранить здоровье коллагена.

 

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Запрыгнуть в последний вагон или остаться на перроне: астролог сделала любовный прогноз для всех знаков зодиака на август 2026 года — посмотреть гороскоп

Финансовый гороскоп на август 2026: прогноз для всех знаков от экспертов-нумерологов

Не пропустите благоприятные дни: лунный календарь садовода на август 2026 — что и когда сажать

Водителям окончательно разъяснили, можно ли садиться за руль после кваса и безалкогольного пива, или нет

0,8 г/кг — минимум для выживания: кандидат медицинских наук рассказал, как рассчитать и набрать норму белка

Не пропустите самые важные новости — подписывайтесь на наш канал в MAX.

Добавьте «Тагил Лайф» в список избранных в Google Поиске