Из-за затяжных дождей привычных грибов в лесах Свердловской области стало меньше, и грибники обратили внимание на шампиньоны. Однако именно эти грибы ранее назвал опасными известный миколог Михаил Вишневский: по его словам, они содержат серьёзный канцероген, способный провоцировать рак.

На такую находку наткнулась одна из участниц сообщества «Грибы Екатеринбурга и Свердловской области». Пользователи определили, что это шампиньон обыкновенный, или печерица, — съедобный вид, но с существенной оговоркой. Главная угроза, как пояснял Вишневский, кроется в веществе агаритин: при употреблении грибов в сыром виде риск особенно высок.

Кроме того, в шампиньонах присутствуют токсичные соединения из группы гидразинов, схожие по составу с компонентами ракетного топлива. Опасения, по словам специалистов, касаются не только лесных, но и магазинных шампиньонов, поэтому даже покупные грибы требуют осторожности.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:

В каждой женщине живёт царевна: выберите одну из трёх и узнайте свою скрытую черту

Трендовое мороженое в арбузе: мешаю сливки 3 минуты, и десерт готов, делюсь простым рецептом

Город, который не хотел умирать: как выглядит Припять сейчас и зачем туда едут

Золотая осень в горах: куда поехать за самым красивым листопадом в России

Сдвигайте сон на 15–30 минут: психолог о плавном возвращении к школьному режиму

Самые важные новости вашего города, региона, России и мира — в MAX.

Добавьте «Первоуральск.Лайф» в список избранных в Google Поиске