Картофельный крахмал Картофельный крахмал прекрасно впитывает влагу, поэтому наиболее часто им заменяют часть муки при приготовлении бисквитов, блинов, кексов, лепешек. Такая выпечка получается более мягкой, легкой и воздушной. Консистенция теста при этом получается более рассыпчатой, а корочка на пирогах и булках – румяной и поджаристой. Так же картофельный крахмал можно заменить на кукурузный. Особой разницы […]
Все новости:
womenzz.ru
118820
Загрузка...