Яйца долгое время считались спорным продуктом. С одной стороны — белок, витамины, фолиевая кислота. С другой — холестерин, который пугал врачей и пациентов. Новое исследование австралийских и американских учёных поставило точку в этом споре: яйца не просто безопасны, они продлевают жизнь.

Что выяснили учёные?

Исследователи из университета Монаша (Австралия) проанализировали данные 8756 человек старше 70 лет. Это участники крупного международного проекта ASPREE. Наблюдение длилось шесть лет.

Людей разделили на группы по тому, как часто они едят яйца:

Никогда или редко (1–2 раза в месяц)

Еженедельно (1–6 раз в неделю)

Каждый день (один или несколько раз)

Учёные учли возраст, здоровье, образ жизни и качество питания. Результаты оказались впечатляющими.

Цифры, которые удивляют

У тех, кто ел от 1 до 6 яиц в неделю:

Риск умереть от болезней сердца снизился на 29%

Риск умереть от любых причин снизился на 17%

По сравнению с теми, кто почти не ел яйца.

При этом никакой связи между употреблением яиц и смертностью от рака не нашли. То есть яйца не повышают риск онкологии.

Для сердца — особенно полезно

Участники, которые придерживались умеренно качественной диеты и ели яйца еженедельно, имели риск сердечно-сосудистой смертности на 33% ниже. А у тех, у кого диета была высококачественной, риск падал на 44%.

То есть яйца + нормальное питание = мощная защита сердца.

А как же холестерин?

Самое интересное — в отличие от многих предыдущих исследований, эта польза не зависела от уровня холестерина. Даже у людей с повышенным холестерином (дислипидемией) яйца работали так же хорошо.

Это ломает старый стереотип: «Если у тебя высокий холестерин — яйца нельзя».

Что говорят официальные рекомендации?

Американская кардиологическая ассоциация сейчас советует:

Здоровым людям — не больше одного яйца в день

Пожилым с нормальным холестерином — до двух яиц в день

Потому что яйца очень питательные: белок, витамин D, B12, фолиевая кислота.

Новое исследование поможет обновить эти рекомендации с учётом реальных данных.

Что это значит для обычного человека?

Не бойтесь яиц. 1–6 штук в неделю — это полезно для сердца.

Особенно актуально для пожилых — риск смерти от болезней сердца снижается почти на треть.

Даже если у вас высокий холестерин, отказываться от яиц не нужно (но посоветуйтесь с врачом).

Яйца не заменяют здоровую диету, но дополняют её.

Главный вывод: старые страхи о «яичном холестерине» преувеличены. Современная наука говорит — ешьте яйца на здоровье.