Журнал BBC Science Focus 13 июня опубликовал результаты исследования о пользе овощей и фруктов. Учёные из Гарвардской медицинской школы и британского Университета Рединга пришли к выводу: важнее не количество съеденного, а конкретные вещества — флаванолы.

Что такое флаванолы

Это соединения растительного происхождения, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они помогают сосудам работать лучше и снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Что выяснили учёные

Специалисты проанализировали питание более 30 тысяч человек. Чтобы оценить реальное потребление флаванолов, исследователи использовали биомаркеры мочи — точный метод, не зависящий от памяти участников.

Оптимальный уровень потребления этих веществ — 400–600 мг в день. Однако выяснилось, что этой нормы достигают менее одного из пяти участников — даже те, кто вроде бы съедает положенные пять порций овощей и фруктов в день.

Профессор Гюнтер Кунле, один из авторов исследования, подчеркнул:

Флаванолы — это ключевой компонент, который мы должны включать в свой рацион, поскольку они благотворно влияют на функцию сосудов и снижают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Какие продукты выбрать

Важно не просто есть много овощей и фруктов, а выбирать те, что богаты флаванолами. Вот несколько примеров (содержание указано примерное):

сливы — около 450 мг на 500 г;

клюква — около 300 мг на 250 г;

ежевика — около 250 мг на 200 г.

При этом профессор Кунле отметил, что содержание флаванолов может различаться даже у двух разных яблок одного сорта. Поэтому лучший совет — разнообразить рацион и осознанно включать в него продукты, богатые антиоксидантами.

 

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Синоптики дали окончательный прогноз на лето 2026: Урал ждёт аномальная жара, а Москву — дожди и грозы

Клюёт как бешеная: сделать кукурузу самому — 3 лучших рецепта для рыбалки

Учёные рассказали, чем опасен полный отказ от сахара — питание сложнее простых правил

4 простых и вкусных супа на каждый день: от куриного до грибного

«Ваш счет заблокирован»: эксперт назвал фразы, которые выдают мошенника в первые секунды разговора

Добавьте «Тагил Лайф» в список избранных в Google Поиске