29 июня любители сладкой ягоды отмечают неофициальный праздник черешни. Сочные плоды ценятся не только за вкус — в них много витаминов и антиоксидантов. Но как среди множества ягод на прилавках выбрать самую спелую и не нарваться на перезревшую? И стоит ли искать отечественного производителя? «Парламентская газета» узнала у эксперта.

Где выращивают черешню в России

Как рассказала генеральный директор Ягодного союза Ирина Козий, российских садоводов, выращивающих черешню, пока немного. И главная проблема — правильное охлаждение ягод после сбора. Черешню нужно охлаждать в течение часа в специальных установках, чаще всего в прохладной воде.

Поэтому свежая черешня от российских производителей присутствует в основном на Юге страны — там, где её выращивают. Иногда ягоды попадают в федеральные розничные сети, но тоже в основном в южных регионах.

Кто главные поставщики

Основная часть черешни на российских прилавках — импортная. Главные поставщики — Азербайджан и Турция, также много ягоды привозят из Узбекистана. Так что свежей и вкусной черешни в магазинах и на рынках достаточно — важно правильно выбрать.

Как выбрать идеальную ягоду

Эксперт советует: главное — найти баланс между спелостью и перезрелостью. Как понять, что ягода спелая?

Обратите внимание на цвет. В пределах одного сорта чем ярче окрас, тем ягода спелее. Но помните: сорта бывают с разной интенсивностью цвета — от розоватой до почти чёрной. Это особенность сорта, а не признак спелости. Важно различать!

Ягода должна быть без пятен. Никаких зелёных или коричневых участков на кожице быть не должно — это признак порчи или незрелости.

Совет напоследок

При покупке обращайте внимание на упругость плодов. Спелая черешня — плотная, но не твёрдая. Если ягода слишком мягкая, она перезрела и быстро испортится. Если слишком жёсткая — ей ещё рано.

 

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Синоптики дали окончательный прогноз на лето 2026: Урал ждёт аномальная жара, а Москву — дожди и грозы

Лунный календарь 2026 для Сибири и Урала: что и когда сеять, чтобы успеть за короткое лето

Что носить летом 2026, если вам за 50: модно, свободно и без чёрного

Добавьте «Тагил Лайф» в список избранных в Google Поиске