Цельнозерновой, ржаной и бездрожжевой — какой хлеб не вредит фигуре и как его правильно выбирать, рассказал врач-кинезиолог Михаил Гаврикин.

По его словам, главное — не название хлеба, а мука. Самый полезный вариант — цельнозерновой. В нём сохраняются все части зерна. Такой хлеб богат клетчаткой, витаминами группы B, магнием и железом. Благодаря клетчатке углеводы усваиваются медленнее, чувство голода наступает позже, а уровень сахара остаётся стабильным, сообщает «Тагил Лайф».

Врач советует внимательно читать состав хлеба. Самый важный ингредиент — это цельнозерновая мука, и она должна быть на первом месте. Если же вместо неё указана пшеничная мука высшего сорта, то хлеб остаётся обычным, даже если на пачке написано «мультизлаковый» или «с отрубями».

Ржаной хлеб — достойная замена обычному белому. В нём содержится больше клетчатки, а поедание такого хлеба не сопровождается резкими скачками сахара. Но у некоторых людей он может вызвать вздутие.

Бездрожжевой хлеб не всегда полезен. Если он сделан из белой муки, его влияние на уровень сахара будет таким же, как у обычного батона. Польза появляется только при использовании цельнозерновой муки.

Взрослому человеку можно съедать до двух кусков в день — примерно сто – сто пятьдесят граммов. Хлеб лучше есть в первой половине дня с белковой пищей или овощами — так он принесёт энергию, а не лишние килограммы.

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

ПСБ второй раз не смог продать активы Гайсина за 1,5 миллиарда рублей

«Русал» завышал цены для своих — КУМЗ подал иск почти на 5 млрд рублей

ФАС возбудила дело против «Альфа-Банка»

Сотни домов Тюмени без света: 109 объектов в зоне риска, 3 подстанции отключены

Не Москвой единой: Екатеринбург оказался в числе лучших городов России по качеству жизни