Учёные выявили пользу помидоров при болезни печени

Учёные из Италии выяснили, что ежедневное употребление свежих помидоров и томатного соуса помогает снижать накопление жира в печени. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В исследовании POMOSANO участвовали 79 человек в возрасте от 18 до 65 лет с метаболически ассоциированной стеатотической болезнью печени (MASLD) — ранее это состояние называли неалкогольной жировой болезнью печени. Все участники имели подтверждённое накопление жира в печени, но без избыточного веса (индекс массы тела не выше 30).

Добровольцев разделили на две группы. Первая группа в течение шести недель ежедневно съедала 200 г свежих помидоров и 50 г томатного соуса. Вторая группа полностью исключила томаты из рациона. При этом обе группы получили одинаковые рекомендации по питанию и не меняли физическую активность.

Результаты

За шесть недель показатель жира в печени (CAP) снизился в обеих группах, но в «томатной» группе уменьшение было заметнее: медианное снижение составило 35 дБ/м против 18 дБ/м в контрольной. При этом масса тела, окружность талии и общее количество жира у участников не изменились — значит, эффект не связан с похудением.

При этом учёные не обнаружили улучшений в других показателях: жёсткость печени, уровень глюкозы, холестерина и печёночных ферментов не изменились. Исследование не доказывает, что помидоры уменьшают фиброз или предотвращают цирроз.

Почему помидоры могли помочь

Авторы связывают возможный эффект с веществами в составе томатов — ликопином, бета-каротином, полифенолами. Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ликопин лучше усваивается после тепловой обработки, поэтому в исследовании сочетали свежие помидоры и соус.

Однако концентрацию ликопина в крови не измеряли, поэтому точно сказать, какое вещество подействовало, нельзя.

Ограничения исследования

Работа имеет важные ограничения: она длилась всего шесть недель, в ней участвовали только 79 человек, большинство — мужчины, и все с ИМТ не выше 30. Участники знали, в какой группе находятся. Жир в печени измеряли косвенно, а не по биопсии или МРТ. Также показатель CAP снизился и в контрольной группе — возможно, из-за общих рекомендаций по питанию.

Учёные считают, что нужны более масштабные и длительные исследования. Пока их работа показывает лишь возможную связь, но не доказывает, что помидоры лечат жировую болезнь печени. Пациентам с заболеваниями печени не стоит заменять ими лечение или менять рацион без консультации врача.

 

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Запрыгнуть в последний вагон или остаться на перроне: астролог сделала любовный прогноз для всех знаков зодиака на август 2026 года — посмотреть гороскоп

Финансовый гороскоп на август 2026: прогноз для всех знаков от экспертов-нумерологов

Не пропустите благоприятные дни: лунный календарь садовода на август 2026 — что и когда сажать

Стричься и краситься только в эти дни! Лунный календарь красоты на август 2026 — сохраните, чтобы не забыть

Водителям окончательно разъяснили, можно ли садиться за руль после кваса и безалкогольного пива, или нет

«Кишечная палочка в каждом кусочке»: можно ли покупать арбуз в нарезке — мнение врача

Не пропустите самые важные новости — подписывайтесь на наш канал в MAX.

• Учёные связали особенности ночных пробуждений с Альцгеймером СМИ России
• Ученые подсказали лучшее средство от похмелья СМИ России
• Учёные нашли связь между водой из пластиковых бутылок и слабым здоровьем СМИ России
• Учёные обнаружили необычное свойство ромашкового чая СМИ России
• Соцфонд: средняя пенсия по старости в России превысила 27,2 тысячи рублей СМИ России