Эксперт Сорокина рассказала, как проверить сливочное масло за минуту

Сливочное масло есть почти в каждом доме. Его добавляют в кашу, выпечку, намазывают на бутерброды. Но не всё, что продаётся в магазинах под видом масла, можно так называть. Часто под видом натурального продукта продают спреды или смеси с растительными жирами.

Представитель сети магазинов фермерской и натуральной продукции «Мама Ольга» Лилия Сорокина рассказала КУ66, как за минуту проверить качество сливочного масла в домашних условиях. Для этого даже не нужны никакие приборы.

Тест с горячей водой

Возьмите обычный стакан, налейте в него горячую воду (почти кипяток) и бросьте туда маленький кусочек масла. Дальше просто смотрите, что происходит:

Настоящее масло полностью растворится в воде. Она станет мутной, молочного цвета, без осадка и хлопьев.

Подделка на растительных жирах не растворится, а всплывёт на поверхность. Она растянется жирной плёнкой, а на дне останется осадок.

Что ещё проверить

Пока вода остывает, можно оценить масло ещё по двум признакам:

Цвет. Качественное масло — от светло-жёлтого до жёлтого, цвет однородный по всему куску. Если масло ярко-лимонное или, наоборот, белое как снег, это может говорить о красителях или растительных жирах в составе.

Запах и текстура. У настоящего масла чистый сливочный аромат, без посторонних запахов. На срезе оно плотное, немного блестящее и на вид сухое.

Лилия Сорокина советует покупателям использовать этот тест как личную страховку.

Проверяйте, выбирайте и готовьте с удовольствием, — добавила она.

• Врач Гаврикин рассказал, какое масло выбрать для жарки и салата СМИ России
• Оладьи впитывают масло как губка: проблема часто не в количестве масла на сковороде СМИ России
• Врач Гаврикин рассказал, на каком масле полезнее жарить еду СМИ России
• Роспотребнадзор выявил фальсифицированное масло и сыр СМИ России
• Эксперт Сорокина рассказала, как проверить сливочное масло дома за 1 минуту СМИ России